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在我们的日常生活中，餐饮行业为人们提供了丰富多样的美食选择，但与此同时，餐饮油烟也有几率会成为影响环境质量和居民生活的一个重要问题。为了有效防治大气污染，保护居民的正常生活环境，中华人民共和国《大气污染防治法》第 85 条作出了明确规定，为餐饮服务经营者的油烟排放行为划定了清晰的法律界限。
《大气污染防治法》第 85 条的规定，具有多方面的重要意义。首先，它体现了国家对环境保护的格外的重视。大气污染是一个全球性的问题，对人类的健康和生态环境造成了严重威胁。餐饮油烟作为大气污染的一个来源，虽然在总量上可能比较小，但如果不加以控制，也会对局部地区的空气质量产生不良影响。通过要求餐饮服务经营者安装油烟净化设施并正常使用，可以有明显效果地地减少油烟排放，降低大气污染程度，为人们创造一个更加清洁、健康的生活环境。
这一规定保障了附近居民的合法权益。餐饮油烟中含有多种有害于人体健康的物质，如苯、甲醛、多环芳烃等，长期暴露在油烟环境中，会对居民的呼吸系统、心血管系统等造成损害，影响居民的身体健康。油烟还会污染居民的居住环境，影响居民的生活品质。法律规定餐饮服务经营者一定要采取油烟净化措施，达标排放油烟，就为了保护居民的正常生活环境，确保居民的身体健康和生活品质不受影响。
这一规定也有助于规范餐饮行业的发展。随着时下人们生活水平的提高，餐饮行业的规模逐步扩大，竞争也日益激烈。如果没明确的法律规定，一些餐饮服务经营者可能会为降低成本，不安装油烟净化设施或不正常使用油烟净化设施，因此导致油烟超标排放，影响整个行业的形象和声誉。通过法律的约束，能够促使餐饮服务经营者提高环保意识，加大环保投入，提升行业的整体环保水平，实现餐饮行业的可持续发展。
根据《大气污染防治法》第 85 条规定，排放油烟的餐饮服务经营者未安装油烟净化设施，不正常使用油烟净化设施，或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，将面临以下法律后果：
由县级以上地方人民政府指定的监督管理部门责令改正，处以五千元以上五万元以下罚款。这一处罚措施旨在促使餐饮服务经营者尽快采取一定的措施，安装油烟净化设施并正常使用，以达到达标排放油烟的目的。罚款的金额根据详细情况而定，一般来说，违法情节较轻的，罚款金额相比来说较低；违法情节较重的，罚款金额相对较高。
例如，某小型餐馆未安装油烟净化设施，被监督管理部门检查发现后，责令其改正，并处以五千元罚款。该餐馆经营者认识到自己的错误，及时安装了油烟净化设施，并保证正常使用，从而避免了更严重的法律后果。
而对于一些大型餐饮企业，如果未安装油烟净化设施或不正常使用油烟净化设施，导致油烟超标排放，可能会被处以较高的罚款。例如，某大型酒店因油烟净化设施故障未及时维修，导致油烟超标排放，被监督管理部门责令改正，并处以三万元罚款。该酒店经营者在接到处罚通知后，立即组织人员对油烟净化设施做维修，并加强了对设施的日常维护管理，确保设施正常运行。
如果餐饮服务经营者在被责令改正后，拒不改正，将面临更严厉的处罚 —— 责令停业整顿。这一处罚措施的目的是通过强制手段，迫使餐饮服务经营者认认真真地对待油烟排放问题，采取比较有效措施进行整改，以达到法律规定的要求。
例如，某中型餐厅在被监督管理部门责令安装油烟净化设施后，一直拖延不办，以很多理由推脱责任。监督管理部门在多次督促无果后，依法对该餐厅作出责令停业整顿的处罚决定。该餐厅经营者这才意识到问题的严重性，立即着手安装油烟净化设施，并积极努力配合监督管理部门的检查和整改要求，在经过一段时间的整顿后，重新开业。
案例一：深圳一家烧烤店开业后，一直未安装油烟净化设施，油烟直接排放到空气中，附近居民深受其扰。居民多次向当地环保部门投诉，环保部门经过调查核实后，依据《大气污染防治法》第 85 条规定，对该烧烤店下达了责令改正通知书，并处以一万元罚款。烧烤店经营者在接到处罚通知后，认识到自己的错误，及时安装了油烟净化设施，并向附近居民道歉，取得了居民的谅解。
案例二：某县城一家火锅店在经营过程中，虽然安装了油烟净化设施，但为了节约电费，经常不正常使用油烟净化设施，导致油烟超标排放。当地环保部门在检查中发现了这一问题，对该火锅店下达了责令改正通知书，并处以八千元罚款。火锅店经营者在接到处罚通知后，承诺今后将严格依规定使用油烟净化设施，并加强对员工的管理和培训，确保设施正常运行。
不安装油烟净化器不仅会对环境和居民健康造成危害，还会面临法律的制裁。餐饮服务经营者应该严格遵守《大气污染防治法》等法律和法规的规定，安装油烟净化设施并正常使用，采取比较有效措施达标排放油烟。返回搜狐，查看更加多
